Receta: Sopes Típicos Mexicanos Fáciles De Preparar

Los sopes mexicanos son muy fáciles de preparar y saben deliciosos. Es una tortilla de maíz con frijoles, carne molida y otros ingredientes. Hoy te mostraremos cómo cocinar esta receta.

Receta: Sopes Típicos Mexicanos simplemente preparados

¿Alguna vez has probado este delicioso platillo mexicano? Los sopes mexicanos  son muy populares y fáciles de hacer. Las tortillas de maíz gruesas y pequeñas se aplanan. Luego les formas un borde con los dedos y luego los cocinas en una sartén con aceite. Luego se rellenan con varios ingredientes, como queso, frijoles, tocino y carne. Como en casi todas las recetas mexicanas,  aquí también se usan salsas picantes.

Varios artículos informan que  los sopes, como las enchiladas, las quesadillas, los tacos y otros platillos mexicanos, se preparan tradicionalmente a base de maíz y se sirven tanto en pequeñas reuniones familiares como en grandes celebraciones.

Receta de sopes mexicanos tradicionales

Necesitará algo de tiempo para hacer los sopes, pero hay algunas cosas que puede preparar con anticipación. Esta receta es perfecta para aprovechar los restos de comida como los  frijoles, la carne o el pollo del día anterior.

Necesitará una envoltura de plástico o papel pergamino para la preparación. Si tienes forma circular, esto también te puede ayudar. En México se usa una prensa especial, pero esto no es absolutamente necesario.

La harina de maíz nixtamalizada o precocida, que solo requiere agua para prepararse, generalmente se usa para los nopes. Durante la nixtamalización, la niacitina se convierte en ácido nicotínico y al mismo tiempo aumenta el contenido de calcio. Las proteínas también se pueden utilizar mejor después de este proceso. También puede obtener harina de maíz nixtamalizado en Alemania.

Receta de sopes mexicanos tradicionales
Los sopes se elaboran con harina de maíz nixtamalizado que ya viene precocido.

Ingredientes para las tortillas

  • 1 taza de harina de maíz nixtamalizado
  • Agua tibia: poco más de 1 taza

ingredientes para el relleno

  • ½ taza de salsa mexicana
  • ¼ taza de cebolla picada
  • ½ taza de queso crema
  • salsa roja o verde
  • 4 cucharadas de aceite vegetal o 2 cucharadas de mantequilla clarificada
  • 1 taza de frijoles cocidos y luego fritos en aceite
  • 1.5 tazas de carne de res o pollo cocido, finamente picado
  • 2 tazas de lechuga verde rebanada
  • sal y pimienta

Opciones adicionales

  • 1 aguacate, en rodajas o en cubitos
  • Media taza de tomates picados
  • ⅓ taza de rábanos finamente picados
  • Chiles o zanahorias en escabeche

Sopes Mexicanos: Paso a Paso

  1. Primero mezcle la harina de maíz con el agua tibia  y amase bien la masa. Si es necesario, puedes agregar un poco más de agua, pero no demasiada, para que la masa no se vuelva pegajosa. Debe ser fácil de procesar.
  2. Luego, envuelve la masa en un paño húmedo para  evitar que se seque.
  3. Luego formas bolitas del mismo tamaño, que luego vuelves a envolver en el paño húmedo.
  4. Luego coloque una bola entre una envoltura de plástico o papel pergamino y extiéndala. También  puedes aplanarlos con la mano. Esto crea un círculo que debe tener entre 5 y 6 cm de diámetro. Si quieres, puedes usar una forma circular para que todas las tortillas sean del mismo tamaño. Repite el proceso hasta que todas las tortillas estén preparadas.
  5. Luego, en una sartén, fríe las tortillas a fuego medio-alto por 1 minuto, luego voltéalas hasta que estén doradas por ambos lados. No los dejes en la sartén por mucho tiempo o se secarán mucho. No necesitas aceite para esto.
  6. Luego dé forma rápida a los bordes “pellizcando” la masa. Deben tener aproximadamente 1 cm de alto. Luego guardas los sopes en un recipiente para mantenerlos calientes.

Preparando los sopes con el relleno

  1. Calentar un poco de aceite en la sartén. Luego agrega los sopes y déjalos sofreír otros 30 segundos por cada lado. Ahora están calientes y dorados. Después de eso, sácalos de la sartén y colócalos sobre papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
  2. Ahora agrega la carne picada cocida, las hojas de lechuga,  el queso u otros ingredientes a los sopes y luego sírvelos con la salsa que elijas.

Receta: Sopes con chumberas

También es típicamente mexicana la preparación de sopes con tunas frescas, que en este caso sirven de base en lugar de las tortillas de maíz.

Diversos estudios demuestran que las tunas son muy nutritivas y saludables. Es  por eso que cada vez más personas en Europa están interesadas en él. Ayudan en el tratamiento de diversas enfermedades, aportan mucha vitamina C y minerales, así como fibra soluble e insoluble.

ingredientes

  • 1 pizca de sal y 1 pizca de pimienta
  • Una taza de frijoles cocidos salteados en aceite
  • 1 taza de queso crema

    sopes mexicanos
    Existen innumerables recetas diferentes de sopes mexicanos.

Sopes con chumberas: paso a paso

  1. Primero necesitas preparar las tunas. Use una taza u otro objeto redondo para darles a las chumberas la forma correcta.
  2. Luego usa un cuchillo para cortar un círculo.
  3. Luego corta la lechuga en trozos pequeños y sazona con un poco de sal.
  4. Mientras tanto, calienta una sartén, espolvorea un poco de pimienta sobre cada rodaja de tuna y fríelas en la sartén caliente. Todas las rebanadas deben freírse por ambos lados.
  5. Luego los sacas de la sartén y los acomodas en un plato. Agregue los frijoles, luego el queso crema y finalmente la lechuga en rodajas.
  6. Luego sirva los nopes recién preparados. ¡Disfrute de su comida!

Los nopes de tuna son más ligeros que los tradicionales nopes de tortilla de maíz. Ambos saben realmente deliciosos y puedes ser creativo con la preparación para adaptar las recetas a tu gusto.

Prepara deliciosos Nopes Mexicanos

Como puedes ver, no es nada difícil cocinar estas recetas. Tampoco necesitas necesariamente utensilios específicos, pero puedes ayudarte con artículos que ya tienes. No olvides que puedes variar los ingredientes para el relleno y personalizarlo a tu gusto. ¡Asegúrate de probar estas recetas!

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