Haz Tú Mismo Yogur Natural, ¡muy Fácil!

Hacer tu propio yogur en casa es la forma más saludable de consumir el postre sin tener que preocuparte por posibles aditivos nocivos.

Haz yogur natural tú mismo, ¡muy fácil!

El yogur natural es bueno para la flora intestinal, sabe muy bien y contiene valiosas vitaminas, minerales y nutrientes. Puedes  hacer yogur natural tú mismo,  ¡es muy fácil!

De esta manera puede garantizar la calidad y ahorrar dinero al mismo tiempo. A continuación te explicaremos cómo funciona. El yogur es leche fermentada que se produce bajo la influencia de ciertos cultivos bacterianos. 

Si haces tú mismo la preparación, puedes controlar los ingredientes y evitar el azúcar y los conservantes. El yogur es en realidad completamente natural y no contiene aditivos procesados ​​industrialmente.

El yogur que compras en las tiendas contiene colorantes y saborizantes para  realzar el sabor. Sin embargo, puede hacer yogur natural usted mismo y usar deliciosa fruta fresca, los aditivos son superfluos.

Incluso si no tienes experiencia en la cocina, puedes hacer yogur tú mismo con la receta de hoy, ¡es muy fácil!

Solo se necesitan tres pasos: juntar los ingredientes, mezclar y esperar: ¡el yogur básicamente se hace solo!

Haga yogur natural usted mismo: ingredientes necesarios

Haz tu propio yogur natural
  • 2 litros de leche entera
  • ½ taza de yogur natural sin azúcar (100 g)
  • 1 cucharada de azúcar (10 g)

preparación

  • Poner la leche en una cacerola y calentar. No llevar a ebullición ya que esto alterará el sabor del yogur. Mantén la leche a una temperatura de unos 90°C durante 10 minutos para pasteurizarla.
  • Justo antes de que hierva la leche, se debe retirar del fuego y reservar para que se enfríe un poco. Se puede utilizar un termómetro para comprobar si la temperatura ha descendido a unos 40 °C. Como alternativa al termómetro, la temperatura también se puede medir con el dedo meñique: si puedes meter el dedo meñique en la leche durante 20 segundos sin quemarte, ¡la temperatura es la correcta!
  • Agregue la cucharadita de azúcar y revuelva uniformemente.
  • Vierta el yogur y bata enérgicamente hasta que la mezcla sea homogénea.
  • Colocar la mezcla en un bol y tapar con papel aluminio. Envuelve todo con un paño de cocina.
  • Mantenga el recipiente  bien tapado durante 4 horas para permitir que comience el proceso de fermentación.
  • Después del tiempo de reposo indicado, abra el paquete y vierta el suero que se ha sedimentado. Revuelva la mezcla con una cuchara.
  • Finalmente, la mezcla se puede colocar en un recipiente con tapa y se debe colocar en el refrigerador durante la noche. ¡Cuando te despiertas, el yogur está listo!

Nota

  • El yogur y la leche deben ser frescos.
  • Cuando agregue el yogur, la leche no debe estar fría, ya que las bacterias necesitan calor. Sin embargo, la leche tampoco debe estar demasiado caliente, porque entonces las bacterias se destruirán.
  • En ningún caso se debe interrumpir el proceso de fermentación una vez tapada la mezcla.

Haz tú mismo yogur natural: ventajas

haz tú mismo un delicioso yogur natural
  • El yogur casero contiene nutrientes como: potasio, vitamina A, fósforo y calcio.
  • Alto contenido en proteínas y probióticos.
  • No contiene aditivos, conservantes ni saborizantes.
  • Como una rica fuente de calcio, el yogur previene la osteoporosis.
  • Mejora el sistema digestivo y acelera el metabolismo.
  • El yogur fortalece el sistema inmunológico.
  • Limpia la flora intestinal y favorece una absorción más eficaz de los nutrientes.
  • El yogur previene la anemia.
  • Reduce el nivel de colesterol en sangre, por lo que se evitan riesgos cardiovasculares.
  • La fermentación del yogur también hace que la leche sea tolerable para las personas que sufren de intolerancia a la lactosa.
  • Ayuda con la gastritis y el estreñimiento.
  • Previene la diarrea, la flatulencia y los calambres estomacales.
  • Sus propiedades benefician a la piel.
  • Ayuda a eliminar toxinas.
  • El yogur es genial incluso como mascarilla: nutre, repara y desinfecta la piel del rostro.

Los probióticos equilibran los linfocitos y, por lo tanto, los intestinos. También regulan la producción de citocinas, que desempeñan un papel importante en el organismo para el correcto funcionamiento de las células. Todo lo cual ayuda a controlar las alergias, especialmente en el verano.

  • Tiene efectos positivos sobre el sobrepeso y la obesidad.
  • ¿Infecciones vaginales? Gracias a los lactobacilos producidos durante la fermentación del yogur natural, se evita que los hongos se multipliquen.
  • Incluso después del entrenamiento, no debe faltar el yogur. Su alta concentración de proteínas y carbohidratos promueve la regeneración muscular y libera la energía almacenada.
  • Sonrisa promocional: El ácido láctico es el encargado de mantener las encías sanas y como nuestro producto es yogur natural no hay que preocuparse por las caries.

¿Necesitas más razones para hacer tú mismo yogur natural?

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