Fibras Y Sustancias Amargas Para Un Hígado Sano

Nuestro hígado tiene la propiedad de regenerarse constantemente. Por lo tanto, es extremadamente importante ayudarla con alimentos ricos en vitaminas y minerales que protegen el hígado.

Fibra y sustancias amargas para un hígado sano

Como es bien sabido, el hígado realiza numerosas y muy importantes funciones. A menudo solo nos damos cuenta de esto cuando surgen quejas. Las sustancias amargas y la fibra son importantes en nuestra dieta.

La enfermedad hepática más común es la hepatomegalia. El hígado se inflama y agranda hasta tal punto que puede tener graves consecuencias si el problema no se trata adecuadamente.

Una dieta alta en grasas y azúcar con alimentos en su mayoría refinados  puede envenenar el hígado y afectar gravemente las funciones metabólicas y de limpieza.

Por eso queremos recomendarte 2 excelentes maneras de proteger la salud del hígado : fibra y amargos .

Fibra dietética para la salud del hígado

Los médicos y expertos en nutrición recomiendan una dieta equilibrada y saludable para proteger el hígado. La grasa debe evitarse tanto como sea posible. 

La forma de preparar los platos también juega un papel importante. Recomendamos asar sin (o con muy poca) grasa, y la cocción al horno y al vapor también son métodos adecuados.

¡ Las fibras dietéticas no deben faltar en la dieta diaria

La falta de fibra puede aumentar los niveles de colesterol y azúcar en la sangre

fibra

¿Por qué es tan importante la fibra?

La fibra mejora la absorción de nutrientes de otros alimentos.

  • Las fibras insolubles también tienen un efecto laxante y protegen los intestinos. Un intestino limpio permite que los nutrientes entren en el torrente sanguíneo libres de toxinas.
  • La fibra soluble, por su parte, fermenta y luego sirve para regular los niveles de colesterol, mantener la flora intestinal y reducir el colesterol LDL.
  • En el caso del hígado graso, la persona afectada suele sufrir niveles elevados de azúcar en sangre y resistencia a la insulina. Por eso son importantes los alimentos que se absorben lentamente; este es el caso, por ejemplo, de los productos integrales ricos en fibra.
  • Pero tenga en cuenta: ¡prefiera los productos de granos integrales sin azúcar!
  • El  requerimiento diario de fibra es de alrededor de 30 g. Ahora tienes una pauta que puedes seguir a diario.

Alimentos ricos en fibra apropiados

  • avena
  • arroz integral
  • harinas integrales
  • pan de centeno
  • manzanas
  • peras
  • Lentejas (en ensaladas y guisos bajos en grasas)
  • cereales integrales sin azúcar

Amargos: beneficios

alcachofas

Escarola, brócoli, ensalada de col. .. aunque no son populares entre muchos, ¡son muy saludables! En lugar de una hamburguesa y una pizza, deberías cambiar a vegetales saludables.

Las sustancias amargas en particular favorecen y protegen el hígado: 

  • Esto entonces estimula la producción de jugos gástricos,
  • mejora la digestión a través de ciertas enzimas,
  • Los nutrientes también se absorben mejor
  • protege el hígado  y fortalece sus funciones metabólicas y depurativas.

Los alimentos amargos ayudan a desintoxicar el hígado

  • Las verduras amargas (como la achicoria) son ricas en fitonutrientes que eliminan las toxinas del hígado.
  • El nivel de colesterol también está regulado por sustancias amargas, las grasas se metabolizan y luego se limpia la sangre.

Fuente natural de vitaminas, minerales y antioxidantes.

El hígado necesita regularmente antioxidantes y minerales. Esto protege el hígado de bacterias y sustancias nocivas.

La vitamina C también es muy importante para fortalecer el hígado y luego mantenerlo saludable.

Las verduras amargas son muy útiles porque

  • son ricas en vitaminas A, C y K, así como en calcio, potasio y magnesio,
  • contienen una gran cantidad de fibra dietética, así como ácido fólico y
  • son bajos en grasa y sodio.

Alimentos recomendados con sustancias amargas

  • Rúcula
  • brócoli
  • cardo
  • coles de Bruselas
  • lechuga
  • Melón amargo
  • pepino
  • regaliz
  • mostaza
  • coliflor
  • berro
  • alcachofas
  • Achicoria

Las bebidas protectoras del hígado  también son muy útiles. Tenga en cuenta, sin embargo, que estos deben tomarse con moderación.

  • café
  • Agua tónica (rica en quinina)
  • Té de valeriana
  • te de cardo mariano
  • te blanco
  • jugo de limon
  • jugo de uva

Por último, no olvides que el hígado tiene la capacidad de regenerarse por sí mismo. Entonces, cuando comes saludablemente, estás promoviendo su curación y salud.

Sin embargo, siga siempre las instrucciones de su médico en caso de que sea necesario.

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