Delicioso Pastel De Plátano Sin Harina

Nuestro delicioso pastel de plátano no contiene productos lácteos e incluso no contiene gluten, ya que no hay harina en la receta. ¡Y sin embargo, el pastel sabe bien!

Delicioso bizcocho de plátano sin harina

¡ El delicioso pastel de plátano no necesita harina ni leche para tener un sabor delicioso! Mira cómo usar plátanos demasiado maduros con esta receta. Cuanto más maduros estén los plátanos, más fácil será hacerlos puré y necesitarás agregar menos azúcar para hacer un pastel dulce.

Delicioso pastel de plátano hecho con plátanos demasiado maduros

Nuestro delicioso pastel de plátano es la manera perfecta de aprovechar los plátanos demasiado maduros. Si no tiene bananas tan maduras en casa, a menudo se venden en las tiendas con descuento. Estos son particularmente dulces y le permiten prescindir de azúcar adicional. ¡Deliciosa torta de plátano sin azúcar es posible!

El resto de los ingredientes sueles tenerlos en casa de todos modos y son intercambiables. El sabor de la torta de plátano también se puede modificar de esta manera: de tropical a nuez. Sirva el pastel para el desayuno, una reunión de café o en cualquier otro momento en que desee un refrigerio saludable y nutritivo lleno de frutas y fitoquímicos. ¡ Porque nuestro delicioso bizcocho de plátano es perfecto para cualquier momento del día!

delicioso pastel de plátano

Receta básica para un delicioso pastel de plátano

La receta básica le da mucho espacio para sus propias interpretaciones de la receta. Puede intercambiar diferentes bloques de construcción, omitirlos o reemplazarlos con alternativas. A continuación sugerimos algunas de las muchas variantes posibles.

Pero primero la receta básica:

  • 3 huevos
  • 6 plátanos
  • 80 g de nueces molidas
  • 160 g de frutos secos
  • 100 ml de aceite
  • 100 ml de líquido
  • 90 g de azúcar o 3 cucharadas de miel o alternativas
  • 1 paquete de azúcar de vainilla

Precalentar el horno a 180°C. Luego triture los plátanos y reserve. En un tazón, bata los huevos hasta que quede esponjoso y agregue el líquido y el aceite. Luego agrega el edulcorante de tu elección.

Luego agregue los plátanos hechos puré y los frutos secos cortados en cubos pequeños y poco a poco trabaje hasta formar una masa con las nueces ralladas. Hornear en un molde para pan durante unos 40 minutos.

El bizcocho de plátano quedará aún más jugoso si remojas los frutos secos en el líquido de tu elección al menos durante la noche.

delicioso pastel de plátano

Variante de receta sin azúcar

Para la torta de plátano sin azúcar agregada, realmente necesitas plátanos demasiado maduros o demasiado maduros. Si no tiene suficientes, también puede acumularlos con el tiempo congelando sus plátanos individuales demasiado maduros en rodajas. Cuando hayas tenido suficiente, estarás listo para irte.

Alternativamente, puede preguntar en la tienda si hay plátanos demasiado maduros que no estén en exhibición. A veces, estos están ocultos a los ojos de los clientes o se ofrecen a un precio reducido.

Si usa estos plátanos demasiado maduros, puede omitir el azúcar, la miel u otros edulcorantes y el pastel de plátano seguirá siendo lo suficientemente dulce.

delicioso pastel de plátano con plátanos demasiado maduros

Variante de receta tropical

Para darle un sabor tropical a tu pastel de plátano, solo necesitas intercambiar algunos ingredientes. Como líquido, elija un delicioso jugo de frutas, por ejemplo jugo de naranja o piña.

En este caso, los frutos secos pueden consistir en pasas al ron, que puedes hacer tú mismo fácilmente remojando 160 g de pasas en un tarro de mermelada con ron. Cuanto más tiempo dejes las pasas en remojo, más jugosas estarán.

Para perfeccionar el sabor tropical, elige coco rallado como ingrediente de nuez. En lugar de azúcar de vainilla, elige un ingrediente tropical de tu reserva: sirope de coco, licor de coco… ¡encontrarás algo! En caso de apuro, otro trago de ron hará el truco En lugar del aceite de ensalada, elija aceite de coco si tiene alguno.

Variante de receta de invierno

Los plátanos son una fruta típica que a la gente le gusta comer en invierno. En consecuencia, las especias de invierno también van bien con él. Elija avellanas, sustituya el aceite por mantequilla y condimente su pastel de plátano invernal con especias de pan de jengibre o simplemente un poco de canela. Se recomienda la leche en forma líquida. Puede usar dátiles o higos cortados en cubitos como frutos secos.

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Variante de receta de almendras

Las almendras armonizan maravillosamente con los plátanos, por lo que puedes refinar el pastel de plátano con sabores de almendras. En primer lugar, elige almendras molidas y en lugar de azúcar de vainilla, utiliza unas gotas de aroma de almendras amargas. Si tiene, use leche de almendras para el líquido, pero cualquier leche funcionará también.

Si pones en remojo los frutos secos, las pasas van bien aquí, en amaretto unos días antes, nuestro delicioso bizcocho de plátano adquiere aún más sabor a almendras. Alternativamente, puede reemplazar parte del líquido con amaretto. En este caso, sin embargo, prescindir del sabor a almendra amarga.

variante de verano

Incluso en verano hay plátanos demasiado maduros. Si no los usa como base para un delicioso helado o sorbete, por supuesto también puede usarlos para un delicioso pastel de plátano en verano. Modifique la lista de ingredientes con ingredientes veraniegos de la siguiente manera:

El verano es la temporada de las bayas, entonces, ¿por qué no hacer que la receta sea colorida y veraniega con algunas bayas? En lugar de frutas secas, son especialmente adecuadas bayas pequeñas como grosellas o arándanos, que primero se espolvorean con harina y luego se doblan en la masa al final. Espolvorear con harina ayudará a evitar que las bayas se hundan hasta el fondo de inmediato y las mantendrá mejor distribuidas en la masa.

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