Cómo Reconocer La Intolerancia A La Lactosa

Si alguien sufre problemas digestivos después de consumir productos lácteos, es posible que tenga intolerancia a la lactosa.

Cómo reconocer la intolerancia a la lactosa

La intolerancia a la lactosa  afecta cada vez a más personas. Si alguien no tolera la lactosa, es decir, el azúcar de la leche, esto puede provocar reacciones desagradables.

En este artículo descubrirá cómo se puede diagnosticar la intolerancia a la lactosa .

Intolerancia a la lactosa: ¿qué es?

Si alguien sufre problemas digestivos después de consumir productos lácteos, es posible que tenga intolerancia a la lactosa. La causa es la falta de una enzima llamada lactasa, que se produce en el intestino. Esta enzima también es responsable de descomponer la lactosa.

Muchos sufren de intolerancia a la lactosa, algunos solo por un tiempo, otros luego de por vida. Esta condición es rara en los lactantes, excepto en los prematuros, pero en estos casos la intolerancia suele desaparecer al cabo de unos días.

Diversos estudios confirman que la intolerancia se presenta mayoritariamente en la edad adulta, a menudo porque la leche se consume durante un largo periodo de tiempo.

intolerancia a la lactosa

La intolerancia a la lactosa es una condición global, pero afecta a diferentes grupos étnicos más que a otros. Estos incluyen: asiáticos americanos, nativos americanos, afroamericanos, centroamericanos o latinoamericanos y personas de ascendencia del sur de Europa.

Si hay trastornos intestinales, esto puede conducir a una producción reducida de lactasa. Por ejemplo, las infecciones, las lesiones, las operaciones, la enfermedad celíaca o la enfermedad de Crohn pueden ser responsables de esto.

Síntomas comunes de la intolerancia a la lactosa

  • Diarrea
  • náusea
  • gas
  • Cólico o dolor abdominal (entre las caderas y el pecho)
  • pesadez

Si alguien presenta uno o más de estos signos después de consumir leche, las siguientes pruebas médicas pueden identificar la intolerancia a la lactosa:

  • Respiración.  Después de un líquido que contiene lactosa, se prueba el aliento para ver si la lactosa se ha digerido correctamente o no.
  • Silla. Esta prueba se realiza principalmente en niños pequeños y se utiliza para determinar la cantidad de lactosa que se ha digerido.
intolerancia a la lactosa

Cosas que debe saber sobre la intolerancia a la lactosa

Si eres intolerante a la lactosa, se recomienda un cambio en la dieta. Puede intentar comenzar con pequeñas cantidades de productos lácteos y aumentarla gradualmente.

Por ejemplo, puedes empezar con una taza de leche cada tres días o un yogur a la semana. Una vez que te acostumbres, puedes comer lentamente un poco más.

Observa cómo te sientes después de comer.  También puedes probar la leche desnatada y los quesos no fermentados (como el Roquefort).

Una excelente solución es la leche vegetal, que ahora se puede comprar en todas partes y también puedes hacer la tuya. También puedes usar leche sin lactosa.

Los siguientes alimentos contienen lactosa y pueden afectar la digestión:

  • helado
  • crema
  • manteca
  • queso
  • crema
  • queso cottage
  • Leche
leche baja en grasa

Muchos alimentos procesados ​​también pueden contener lactosa:

  • gofres y panqueques
  • mezclas para hornear y galletas
  • copos de maíz
  • Pan y otros productos horneados
  • margarina
  • sopas instantáneas
  • aderezo para ensaladas
  • mousse
  • Crema de café
  • leche en polvo

¿Y el calcio?

El calcio no solo se encuentra en los productos lácteos, existen muchas otras fuentes, algunas de las cuales son incluso mucho más saludables. Los siguientes alimentos contienen calcio:

  • salmón enlatado
  • sardinas enlatadas
  • brócoli
brócoli
  • Espinacas
  • acelga
  • naranja
  • nuez de Brasil
  • lentes
  • Almendras
  • Frijoles secos
  • Leche de soja (y derivados)
  • Semillas (sésamo, semillas de chía…)

Es bien sabido que el cuerpo también necesita vitamina D para absorber el calcio. Este se puede encontrar en los huevos, el hígado y el pescado azul (salmón, sardinas, atún).

El sol también nos ayuda a producir vitamina D, esto es particularmente interesante para los vegetarianos. No olvide evitar el mediodía, ya que los rayos del sol son más peligrosos entre las 11 a. m. y las 3 p. m.

Evite los refrescos (especialmente los refrescos de cola), el té, el café y el chocolate justo antes o después de las comidas, ya que bloquean la absorción de calcio.

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