Cheesecake Vegano Con Plátano

Este cheesecake con plátano tiene un sabor muy intenso y una textura delicada. Aporta ácidos grasos saludables y otros nutrientes muy beneficiosos para el organismo. 

Tarta de queso vegana con plátano

El sabor único del plátano hace que esta fruta sea perfecta para postres. Un cheesecake  vegano tiene un sabor delicioso y se puede preparar para cualquier ocasión. Esta tarta también es apta para personas con intolerancia a la lactosa porque no contiene lácteos.

Este postre es muy saludable para todos. Porque además está libre de gluten y azúcar refinada. 

Sabe muy bien y tiene una textura muy agradable. La tarta de queso contiene valiosos ácidos grasos porque uno de los ingredientes son las nueces. No necesitas un horno para esto. ¿Entonces, Qué esperas?

Tarta de queso vegana con plátano

plátano

Ingredientes para la base de bizcocho

  • 1 taza de anacardos sin sal (120 g)
  • 1 taza de dátiles (130 g)
  • 4 plátanos secos
  • 1 cucharadita de canela (5 g)
  • 1 pizca de sal marina
  • 2 cucharadas de aceite de coco virgen extra (30 g)

ingredientes para el relleno

  • ½ taza de anacardos sin sal (remojar en agua durante 8 horas) (60 g)
  • 3 cucharadas de aceite de coco virgen extra (45 g)
  • 2 plátanos congelados
  • 3 cucharadas de miel o jarabe de arce (75 g)
  • 1 cucharada de semillas de chía (15 g)
  • 1 cucharadita de vainilla (5 g)
  • una pizca de sal marina

Cheesecake vegano con plátano: base de bizcocho

  1. Remoja los dátiles en agua caliente durante unos 10 minutos para ablandarlos y que sea más fácil trabajar con ellos.
  2. Luego mezcle los dátiles, los plátanos y los anacardos en una licuadora  hasta que se forme una masa quebradiza y pegajosa. 
  3. Haz líquido el aceite de coco y añádelo a esta masa.
  4. Luego sazone con canela y sal marina.
  5. Mezclar todo bien y luego dejar reposar la masa unos minutos.
  6. Mientras tanto, prepara un molde para pasteles.
  7. Luego cubre el fondo de la sartén con la masa. Use una cuchara para presionar la masa firmemente.
  8. Luego colocamos la base de bizcocho en la nevera durante media hora para que cuaje.

Cheesecake Vegano de Plátano: Relleno

Tarta de queso vegana con plátano
  1. Los anacardos deben remojarse en agua durante al menos ocho horas antes para que el resultado sea agradable y cremoso.
  2. Luego retira el agua.
  3. Procesa bien los anacardos y los plátanos congelados en la licuadora.
  4. Luego agregue los ingredientes restantes: aceite de coco, jarabe de arce o miel, vainilla y semillas de chía.
  5. Mezclar todo bien hasta que se forme una masa cremosa. 
  6. Luego sacamos la base de la tarta de la nevera y ponemos el relleno encima.
  7. Ahora vuelve a meter la tarta de queso en la nevera para que cuaje también el relleno.
  8. Después de unos 20 minutos el bizcocho está listo para servir.
  9. Decora con rodajas de plátano, nueces o copos de chocolate. 

Cheesecake vegano con plátano: el resultado

Con esta receta se obtiene un cheesecake muy sabroso, sin ingredientes animales. El sabor es intenso y la textura excelente. Este pastel rivaliza con cualquier otro pastel de queso clásico. 

También puedes prepararlo en moldes pequeños para crear raciones individuales. Luego puede congelar el pastel para tener siempre algo a mano en caso de que llegue un visitante sorpresa. Puedes guardar el pastel en el congelador hasta por un mes.

La preparación de esta tarta es muy sencilla, pero hay que planificarlo todo ya que hay que remojar diferentes ingredientes. Por lo tanto, es mejor preparar los ingredientes el día anterior.

La ventaja de esta tarta es que  es apta para todo el mundo: veganos, personas con intolerancia al gluten o a la lactosa, personas que no comen azúcar refinada…  ¡Una forma genial de consentir a todos!

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