9 Consejos Para Una Dieta Saludable Sin Carne

Si quieres evitar la carne pero incluir lácteos, huevos o pescado en tu dieta, no tendrás carencia de vitamina B12. Sin embargo, si no comes alimentos de origen animal, es recomendable tomar un suplemento dietético que contenga esta vitamina. 

9 consejos para una dieta saludable sin carne

Hay una variedad de razones para  no comer carne , incluso si no es fácil cambiar la dieta al principio.

Si una dieta libre de carne no se lleva a cabo consciente y correctamente, pueden presentarse síntomas de deficiencia. Por lo tanto, es de suma importancia estar bien informado sobre todo primero para evitar consecuencias negativas para la salud.

En el artículo de hoy aprenderás  qué claves debes tener en cuenta para poder planificar una dieta sana y equilibrada  sin carne .

Dieta sin carne y sin riesgos para la salud

Si quieres prescindir de la carne, debes prestar especial atención a tu alimentación para no dañar tu salud.

Hay muchas razones para cambiar tu dieta: la  convicción, el bienestar animal, la protección del medio ambiente, las enfermedades y otros factores pueden ser decisivos para comer de forma más consciente y renunciar por completo a la carne.

Sin embargo, es importante que todos los nutrientes necesarios estén disponibles incluso con una dieta sin carne. Renunciar a la carne o volverse completamente vegano también son dos cosas diferentes.

  • Cualquiera que solo evite la carne  pero coma huevos de gallina, pescado o productos lácteos  no corre el riesgo de sufrir consecuencias negativas para la salud.
  • Sin embargo, siempre es mejor buscar el consejo de un nutricionista.
Quiche sin carne

1. Maravillosas propiedades de los huevos de gallina

El huevo es un superalimento porque contiene nutrientes muy importantes y puede sustituir perfectamente a otras fuentes de proteína animal.

Aunque durante mucho tiempo se ha recomendado comer pocos huevos, ahora se sabe que este alimento se puede tomar a diario sin problemas si el nivel de colesterol no es alto.

Los huevos son muy recomendables, especialmente para aquellos que no comen carne. Es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos saludables. 

Definitivamente recomendamos consumir huevos de una fuente confiable. Los huevos orgánicos de gallinas criadas con pasto fresco son los mejores.

2. Cuidado con los lácteos

Muchas personas que eligen no comer carne incluyen grandes cantidades de productos lácteos en su dieta, como leche y queso.

Sin embargo, estos alimentos pueden afectar negativamente a la salud. Esto podría aumentar los niveles de colesterol y también podría provocar problemas digestivos. 
Recomendamos los tipos de leche de origen vegetal en combinación con productos lácteos de fácil digestión como el yogur o el ghee.

3. La harina puede convertirse en un peligro

Otro error al cambiar a una dieta sin carne es comer demasiados pasteles. La pizza, la pasta o el pan son una alternativa sencilla y rápida, pero no necesariamente saludable.

Puedes subir de peso con ella en poco tiempo y la harina blanca aporta solo unos pocos nutrientes.

En su lugar, debe  incluir más verduras, ensaladas y frutas frescas y jugos de verduras en su dieta para  proporcionar a su cuerpo vitaminas, minerales y fibra. De esta manera te quedas lleno por más tiempo.

plato sin carne

4. Elige bien los platos de pescado

Si no comes carne pero comes pescado, no debes comer demasiado pescado azul (salmón, atún, pez espada…),  ya que estos pueden contener metales pesados ​​nocivos. 

Estos son tóxicos y muy dañinos para la salud, especialmente para niños y mujeres embarazadas.

  • Si elige pescado, elija variedades pequeñas, como sardinas, arenques, etc.,  o pescado blanco.

5. Otras fuentes de calcio

La leche no es la única fuente de calcio, ni es la mejor. Puedes  encontrar cantidades importantes de calcio en los siguientes alimentos, por ejemplo: 

  • sésamo
  • algas
  • brócoli
  • Almendras

6. Vitamina B12

Un déficit de vitamina B12 generalmente solo ocurre si no se come ningún producto animal. En este caso, se recomienda un suplemento dietético.

La vitamina B12 también se puede encontrar en los siguientes alimentos:

  • huevos
  • Productos lácteos
  • pez
  • mariscos

7. Hierro

El hierro solo se puede tomar como suplemento dietético con receta médica. Si no hay anemia, puede obtener suficiente hierro de los siguientes alimentos:

  • Espinacas
  • Frutos secos, como los pistachos.
  • perejil
  • Raíz de remolacha
  • lentes
  • levadura
  • Granos enteros, como la avena.
  • brócoli
hamburguesa sin carne

8. Buenas fuentes vegetales de proteína

Los siguientes alimentos vegetales  contienen una alta proporción de proteínas: 

  • Frutos Secos y Semillas
  • legumbres
  • Cereales integrales, como avena o quinua
  • levadura
  • espirulina
  • guisantes

9. Cereales integrales, frutos secos y semillas

Los cereales integrales no deben faltar en una dieta equilibrada y sin carne  porque contienen importantes nutrientes y fibra. 

Los frutos secos (preferiblemente crudos) y las semillas también son muy importantes. Las semillas también se pueden hinchar o germinar para aprovechar al máximo todos los beneficios.

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